SÜPER RULO BÖREK

Hazır yufka ile yapılan pratik tariflere bayılıyorum. Bu sefer ki ise muhteşem bir lezzet. Yufka arasına sürülen yoğurt onu yumuşatıp tek kat bir hamur havasına büründürdüğü için hazır yufka olduğunun anlaşılması pek mümkün olmuyor.
Kıymalı harca bir tutam maydanoz ve bir diş sarımsak da eklerseniz "bu lahmacuna benzemiş " diyen sayısı hızla artacaktır.

Hem kolay hem pratik  hem de lezzetli böreğimizin tarifi ise işte şöyle:

MALZEMELER
3 adet yufka
Sosu
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı yoğurt
kıymalı harç
200 gram kıyma
2 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kıyılmış yeşil biber
1 orta boy doğranmış  kuru soğan
1 adet büyük boy domates rendesi
Tuz,karabiber,pulbiber

YAPILIŞI
Sos malzemeleri bir kap içerisinde çırpılır
Yufkalardan biri pişirme kağıdı serili tepsiye yayılır.
Sosun 1/3ü dökülüp el ile yayılır, sarkan yufkalar ortaya doğru katlanır. Diğer yufkalara da aynı işlemler uygulanır.
Harç malzemeleri bir kap içerisinde iyice karıştırılır
Yufkaların üzerine tek sıra halinde yayılır.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında altı iyice kızarana kadar pişirilir.
5 dakika üzeri kapatılarak dinlendirilir ve altındaki kağıt kullanılarak rulo şeklinde sarılır.
Dilimlenerek servis yapılır.

Hayatı kolaylaştıran tarifler dizisi...