Baharın simgesi ç a ğ l a yı alırken körpe ve çekirdek kısmı sertleşmemiş olanları almaya çalışın.
Tazecikden tüketebileceğiniz gibi zeytinyağlısını, çorbasını hatta pilavını bile yapabilirsiniz.
Tatmadıysanız mevsimi geçmeden mutlaka denemelisiniz, tadına şaşıracaksınız...
MALZEMELER:
500 gr çağla
1 kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu
1-2 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı un
2-3 su bardağı su
YAPILIŞI:
*Kuru soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağında kavrulur.
*Üzerine tuz, şeker, limon suyu, un ve yıkanıp doğranmış çağlalar koyularak suyu eklenir.
*Kıyılmış dereotunun da yarısı üzerine serpilir ve kısık ateşte çağlalar yumuşayana kadar pişirilir.
*Pişme işlemi tamamlanınca kalan dereotu serpilerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder