KIYMALI PİDE: Hazırını aratmaz ....

Hazır aldığınız pideyi aratmayacak bir tarif ister misiniz? Hem de tüm detaylarıyla.... Defalarca denenmiş tariflerle özel-mutfak hayatınızı kolaylaştırmaya devam ediyor. İşte yapmanız gerekenler...
Aldığı kadar su kavramına lütfen dikkat edin...

EV YAPIMI PİDE

MALZEMELER

Hamuru:
500 gr un
1 paket toz maya
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Üzerine:
1 yumurta sarısı

YAPILIŞI :

Bir su bardağı ılık su maya ile bir kap içinde 10 dakika bekletilir.
Üzerine tuz ve un eklenerek yoğurmaya başlanır. Su miktarı artırılarak kulak memesi kıvamında ama ele yapışmayan bir hamur hazırlanır. 5-10 dakika yoğrulup mayalanması için ılık bir ortamda bekletilir.
Mayalanan hamur 12 bezeye ayrılıp incecik  uzunlamasına açılır. 25-30 cm ye ulaşınca hazırlanan içten koyularak hamur 1 cm kadar harcın üzerine kapatılır.
Yumurta sarısı sürülür ve 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kıymalı iç:
500 gr kıyma
İnce kıyılmış 2 kuru soğan
Kabuğu soyulup doğranmış 1 domates
İnce kıyılmış yeşil biber
İnce kıyılmış bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Tüm malzemeler çiğden karıştırılarak kullanılır.